Voulu par un cuisinier pour les cuisiniers, Sirha Bocuse d'Or, est plus qu’une compétition gastronomique, c’est un système universel de partage en haute définition et de la reconnaissance à l’échelle planétaire. La technique et la création, l’engagement et les valeurs humaines, sont mis en lumière comme révélateurs des grands talents de la Haute Cuisine de demain. C’est un langage universel, compris sur les 5 continents qui s’incarne à travers des réalisations, assiettes et plats, aussi sensibles que spectaculaires, dans l’effervescence d’un public de supporters chauffés à blanc. Sirha Bocuse d'Or met à l’honneur depuis 30 ans, les cheffes et les chefs qui, par leur dévotion au métier et à la cuisine perpétuent l’indémodable esprit de cuisinier de Paul Bocuse.

Le monde du pain se divise en deux camps : celui du soft, du pain de mie « mou » et celui du croustillant, comme la baguette « À la française ». C’est bien toute la connaissance, le savoir-faire, la technique, le patrimoine tricolore qui s’exportent et se vivent à travers Sirha Europain. Fournisseurs de matières premières, concepteurs de mécaniques de précision, artisans et entrepreneurs : tous se rencontrent autour de l’idée d’un pain nourricier du quotidien, du premier croissant du matin au snacking du déjeuner, de l’en-cas d’avant dîner au gâteau de partage. Le monde aime la French bakery.