ALCOR BAKE - le four ventilé mixte auto-nettoyant, idéal pour développer son offre traiteur
Description
Décliné en modèle 6 ou 10 plaques 400x600, le four ventilé mixte ALCOR accepte également des glissières GN1/1, augmentant ainsi sa capacité à respectivement 7 et 11 plaques. Pour faciliter la prise en main, 115 recettes sont d’ores et déjà pré-enregistrées dans la commande tactile. Celles-ci sont modifiables et personnalisables à souhait, tout comme l’ensemble des fonctionnalités du four (les phases de cuisson, la minuterie, le taux d’humidité, la vitesse de ventilation, la gestion des ouras, etc.). Plusieurs cycles de lavage sont disponibles pour assurer une hygiène parfaite, quel que soit le niveau d’encrassement de la chambre de cuisson. Le four ventilé mixte Alcor est proposé en standard avec une commande tactile électronique de 10 pouces ou en option avec une commande électromécanique.
