SYLVULAE est une jeune entreprise italienne artisanale spécialisée dans la production de boissons fermentées haut de gamme à base de plantes (comme le kombucha et des boissons refermentées sans alcool ou à faible teneur en alcool). Installée dans les Apennins de Parme, plus précisément à Borgo Val di Taro, l'entreprise utilise des matières premières de montagne et des herbes sauvages.
