Description
Un kombucha élégant, élaboré à partir de précieuses feuilles de thé Pu’er Sheng récoltées en 2017. Une rencontre entre les montagnes chinoises et italiennes, du mont Nannou, dans le Yunnan, à la Val di Taro.
Matière première : Thé Sheng Pu’er de forêt.
Couleur : Ambre doré aux reflets lumineux, avec un perlage fin.
Nez : Notes de prune jaune et de genêt, de miel d’acacia et de zeste d’orange.
Bouche : Structurée, avec des tanins délicats, une grande fraîcheur et une salinité vibrante.
Détails du produit
Teneur en alcool : 1,5 % vol.
Format : 75 cl
Élevage : Jusqu’à 30 mois sur lies
Notes complémentaires : Sans sulfites.
Conseils de service
Température : 8–10 °C
Verre : Flûte ballon
Potentiel de garde : Peut poursuivre son évolution en cave pendant 2 à 3 ans. Ne nécessite pas de chaîne du froid.
Accords conseillés
Parfait à l’apéritif, en fin de repas ou dans des cocktails et mocktails. Il accompagne également les fruits de mer, les soupes épicées, les fritures et les desserts légers.
