La cave Julius Zotz est située à Heitersheim, dans le sud du Bade, en plein cœur du Markgräflerland. Ce charmant paysage se trouve au sud de Fribourg et s'étend entre la Forêt-Noire et le Rhin jusqu'à la frontière suisse. Le climat ensoleillé et le sol loessique offrent des conditions idéales pour la viticulture.
Avec environ 95 hectares de vignobles, la cave Zotz est depuis de nombreuses années l'une des plus grandes caves familiales du Bade.
Depuis la création du domaine, notre principe directeur est « l'engagement pour une qualité haut de gamme ».
L'histoire à succès de Zotz alcoholfree a commencé en 2012. Aujourd'hui, nous sommes l'une des rares caves à proposer une gamme complète de vins et de mousseux désalcoolisés.
Grâce à nos nombreuses années d'expérience et à notre savoir-faire, nous avons développé un concept de qualité cohérent. Grâce à une production ciblée de raisins dans nos propres vignobles et à une vinification ciblée dans notre cave, nous obtenons une qualité maximale.
Nous utilisons également les technologies les plus innovantes pour la désalcoolisation.
