Description
DESCRIPTION DU JUS • Robe rubis clair aux reflets roses. Au nez : canneberge, grenade et sureau noir. En bouche, la cerise et la cerise acide oscillent entre douceur et acidité, avec une fraîcheur vibrante qui apporte beaucoup de vivacité. Des notes de fleurs de violette et de fleurs épicées ajoutent une tension supplémentaire à ce vin exceptionnel qui accompagne à merveille les mets.
ACCORDS METS-VINS • Se marie à merveille avec les plats de gibier ; délicieux avec un risotto aux champignons ou des betteraves rôties au four. Notre secret préféré : avec du baba ghanoush à la grenade.
BLAUFRÄNKISCH • L'un des cépages rouges indigènes les plus importants d'Autriche. Ses raisins sont gros, ronds et d'un bleu-noir profond.
MARIA & MICHAEL GROSS X WENINGER Ce Blaufränkisch est le fruit d'une collaboration entre Maria & Michael Gross et la famille Weninger à Horitschon. Le Mittelburgenland est une région où ce cépage se développe particulièrement bien. Sous les mains expertes des Weninger, les raisins mûrissent à la perfection, puis Maria & Michael les transforment grâce à leur savoir-faire en un Flein de grande qualité. Nous appelons cela : une création collaborative.
