Description
Récolte nocturne du Chardonnay, éraflage, foulage. Les
raisins sont ensuite macérés à froid (3°C) durant 12h,
préservant ainsi leurs arômes. Après pressurage, le moût
fermente avec notre levain naturel, de levures indigènes et
bactéries lactiques. Après filtration, le vin est pasteurisé
et embouteillé. Levin Chardonnay offre une expérience de
dégustation unique, raffinée et équilibrée
