GINGEMBRE - ACHILLÉE MILLEFEUILLE
Description
Idéale en cocktail, c'est la boisson la plus épicée de la gamme Henri Marie. La puissance aromatique du gingembre, relevée par les saveurs herbacées de l'achillée millefeuille.
Note de dégustation
Dès les premières secondes, le gingembre se révèle dans son entièreté la plus suave, élégamment complété par un citron s'exprimant sur le yuzu et des notes florales de violette. Viennent ensuite quelques notes résinées, de curcuma, ainsi que des notes fraiches d'estragon (typiques de l'achillée). En bouche, les amers frais structurent la boisson tandis que le piment doux réchauffe et dynamise le palais sur de longues caudalies.
Robe: jaune nankin
Idée de cocktail
«Le Chartreuse Mule »
glaçons
3 cl de Chartreuse Verte
1 cl jus de citron
10 cl de Henri Marie Gingembre
Exemples d'accords
Cabillaud rôti en croute d'herbe (ciboulette, persil), beurre blanc citron gingembre.
Velouté de patate douce et tempura de légumes racines.
Curry thaï poulet basilic thaï, achillée et coriandre
