Description
Description
All Zero White est un vin sans alcool (0,0 %) élaboré à partir du cépage Muscat Ottonel, reconnu pour ses notes fruitées et aromatiques ainsi que sa structure élégante.
Ce vin blanc se présente dans une teinte jaune pâle brillante avec des reflets verts. Au nez, il séduit par un bouquet fruité et aromatique évoquant les fruits exotiques. En bouche, il est agréablement rond et équilibré, offrant un large éventail de saveurs qui mettent en valeur sa diversité.
Sa structure et sa légèreté en font un compagnon idéal pour de nombreux plats, en particulier le poisson, où il révèle toute sa fraîcheur harmonieuse. Grâce à sa richesse aromatique, ce vin est également parfaitement adapté aux occasions conviviales.
Vinification et élevage
Les raisins ont été récoltés tôt afin de garantir une teneur en alcool naturellement faible, puis pressés délicatement et fermentés à basse température. Après deux mois d’élevage sur lies, le vin a été filtré.
Il a ensuite été désalcoolisé grâce à un procédé de pointe. Une particularité clé de cette méthode est la récupération des arômes contenus dans le distillat.
