Description
BULLES DE PHÉNOMÈNE : L'EFFERVESCENCE DU MUSCADET SANS ALCOOL
Le Domaine de la Grenaudière, fort d'un héritage de vignerons en Muscadet depuis 1723 et certifié HVE, décline son savoir-faire avec Bulles de Phénomène, un vin pétillant désalcoolisé 100% melon de Bourgogne. Ce vin se distingue par une vinification rigoureuse en cuve inox suivie d'un élevage sur lie durant 6 mois, une étape essentielle qui garantit une richesse aromatique et une profondeur authentique au produit.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES ET NUTRITIONNELLES
Le processus de désalcoolisation par distillation sous vide à basse température (25°C) permet de réintégrer les arômes naturels du vin initial pour un résultat final affichant moins de 0,5% alc./vol. L'équilibre en bouche est assuré par un apport de 25g/L de moût concentré rectifié, offrant une structure gourmande avec seulement 16 Kcal et 2,5 g de sucre pour 100 ml. La gazéification à 3 bars apporte une effervescence élégante qui répond parfaitement aux attentes d'une consommation saine et festive.
PROFIL SENSORIEL ET VALORISATION
La dégustation révèle une robe jaune or et un nez fin porté sur les agrumes, les fruits blancs et des notes florales. En bouche, cette cuvée rafraîchissante s'apprécie à l'apéritif ou avec des desserts, servie idéalement entre 6 et 8°C. Au-delà de la dégustation pure, ce pétillant est idéal pour les mocktails, offrant une base de qualité pour des créations sans alcool sophistiquées. Conditionné en bouteille de 75cl, il assure une gestion fluide en service CHR et en boutique
