Description
DESCRIPTION DU JUS • Robe rose saumon éclatante. Arômes séduisants de fraises cuites et d'amandes amères râpées. Également des notes de groseilles rouges et de grenade. L'acidité vive et fraîche apporte de l'équilibre. En bouche : cynorrhodon, rhubarbe et pomme rouge.
ACCORDS METS-VINS • Se marie bien avec des plats savoureux et intenses tels que le canard rôti au chou rouge et aux pommes, les pâtes au ragoût de sanglier, les boulettes au speck ou au lard, les dim sum copieux, ainsi que les desserts à base de rhubarbe ou de baies sauvages.
VERNATSCH • (Schiava en italien) est le cépage autochtone le plus important historiquement du Haut-Adige et figure parmi les cépages rouges les plus légers au monde. Ses grosses baies
produisent des vins rouges pâles et fruités ou des jus de type rosé avec une note typique d'amande amère.
PRODUCTEUR : CANTINA KURTATSCH • Le respect du terroir, la durabilité et une atmosphère familiale terre-à-terre : telles sont les valeurs qui animent une équipe jeune et dynamique dans le sud du Haut-Adige. Leur ambition leur permet de créer des vins et des jus de grande qualité, élaborés avec soin de manière artisanale, qui reflètent le caractère unique de leurs terroirs individuels.
Traduit avec DeepL.com (version gratuite)
